​老鸭汤高压锅多长时间,鸭子一般高压锅压多长时间

老鸭汤高压锅多长时间,鸭子一般高压锅压多长时间

本文目录

1.鸭子一般高压锅压多长时间 2.鸭子一般高压锅压多长时间 3.老鸭汤需要炖多久 4.老鸭汤用高压锅压多长时间

鸭子一般高压锅压多长时间

1、一般10－15分钟。若时间太长，鸭肉会有些太软烂，口感不好；如果时间太短，会嚼不烂，也会影响口感。

2、高压锅版老鸭汤用料：半片鸭1只，料酒3勺，姜5片，香菇适量，香叶3片，盐适量，豆芽3把，香菜适量，熟薏米适量，花椒适量。

3、做法：鸭肉去皮煮沸焯水。用小纱网把煮后水中鸭血等杂质沥清。沥后的水和鸭肉放入高压锅，加入香菇，泡发的木耳，豆芽，熟薏米，葱，姜，香叶，花椒，盐。半个小时后（各家高压锅煲汤时间不同）汤熟了，碗中放入切碎的香菜，浇上煮好的鸭汤，完成。

鸭子一般高压锅压多长时间

1、一般10－15分钟。若时间太长，鸭肉会有些太软烂，口感不好；如果时间太短，会嚼不烂，也会影响口感。

2、高压锅版老鸭汤用料：半片鸭1只，料酒3勺，姜5片，香菇适量，香叶3片，盐适量，豆芽3把，香菜适量，熟薏米适量，花椒适量。

3、做法：鸭肉去皮煮沸焯水。用小纱网把煮后水中鸭血等杂质沥清。沥后的水和鸭肉放入高压锅，加入香菇，泡发的木耳，豆芽，熟薏米，葱，姜，香叶，花椒，盐。半个小时后（各家高压锅煲汤时间不同）汤熟了，碗中放入切碎的香菜，浇上煮好的鸭汤，完成。

老鸭汤需要炖多久

用高压锅炖20分钟就可以了。

主料：老鸭肉300g

辅料：糖适量、盐适量、姜片适量、劲酒适量、白参适量

1、先把洗干净的老鸭肉放到烧开的水里棹下，去掉血水。

2、把棹好并再次洗干净的老鸭肉，沥干水放到过里加姜片、糖、盐翻炒。

3、片刻后加少许的劲酒一起翻炒。

4、最后加适量的清水盖过鸭肉即可，在铁锅里烧开。

5、烧开后的鸭肉加点白参。

6、倒在高压锅里炖上20分钟。

7、要出锅前，加调料即可。

8、最后的成品。

老鸭汤用高压锅压多长时间

高压锅上汽煮15分钟。倒入开水，倒入一点高度白酒，没过老鸭，想汤多一点的就多倒入一些。这里说的水一定要是热水，就是为了让汤奶白，水的温度也起到了一定的左右。高压锅上汽煮15分钟，老鸭刚刚好软嫩。老鸭嫩滑，汤鲜甜。

1、老鸭一只切块，泡水半小时左右，泡出血水，再沥干水分。

2、姜切片备用，锅里放油，放入姜片爆香，倒入沥干水分的老鸭翻炒。

3、翻炒到表面焦黄色，倒入料酒，白糖，继续翻炒均匀。

4、盛入高压锅，滤掉锅里的油。翻炒老鸭的油和老鸭本身也会出油，所以油就多了要滤掉。

5、倒入开水，倒入一点高度白酒，没过老鸭，想汤多一点的就多倒入一些。这里说的水一定要是热水，就是为了让汤奶白，水的温度也起到了一定的左右。

6、高压锅上汽煮15分钟，老鸭刚刚好软嫩。老鸭嫩滑，汤鲜甜。

7、喜欢吃粉丝的，把煮好的老鸭盛出一部分放入砂锅，加上粉丝，就是一锅老鸭粉丝汤了，比外面卖的好吃很多。

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