怎样炖牛肉才能又嫩又烂又好吃(炖牛肉快速做法)
怎样炖牛肉才能又嫩又烂又好吃(炖牛肉快速做法)
电饭煲是个好东西,不仅可以做米饭,更可以炖汤、炖肉、做蛋糕、熬粥等等,把食材一股脑儿都放进去,一键生成的感觉太好了,特适合懒人得做饭。我也情有独钟电饭煲做,也喜欢收集自己喜爱的牌子电饭煲,家里最多的时候,有个牌子的电饭煲达到5个,还都是新款的电饭煲,功能真是多种多样,想做什么菜都可以用它,所以被家人称为“电饭煲狂”。小伙伴们也许都看到了,我现在用电饭煲做菜谱已经不少了,这是因为我越来越喜欢吃电饭煲菜,更确切的说,越来越偷懒了,不要以为电饭煲做菜味道差,那你就大错特错了,电饭煲炖菜可谓是有它的独特味道。
香滑软烂的炖牛肉人人都喜欢吃,可是好多小伙伴们,若不得其法,都炖的又柴又干又嚼不动,这也不全怪小伙伴们,由于牛肉的特殊肉质,没有一点的厨艺可真是炖不好。其实炖牛肉的做法最是简单。可可今天推荐的炖牛肉,就不需要那么高的厨艺了,只需一个电饭煲,任你是零厨艺的新手,也能三步就搞定一锅人见人爱,香滑、软烂的极品滋味。即使牙口不好的老太太吃起来也是很开心呢!这是懒人版的炖牛肉,加上土豆和番茄,炖出来的汤鲜味美,牛肉熟烂软嫩可口,就连汤汁都可以泡米饭和拌面条,小伙伴们,要是大热天的想吃炖牛肉了,就用电饭煲炖,不用在炎热的厨房里流汗,只需要轻轻一按,就等着一锅美味的牛肉出锅吧,上桌可多吃两碗饭哟!
主料:牛肉800克、土豆2个、西红柿1个
辅料:盐适量、姜10克、料酒5克、味精2克、八角1个、草果1个、花椒粒10个
做法:1、把牛肉洗洗切块,最好肥瘦相宜的最好,姜切片
2、把土豆去皮切大块,西红柿洗净切块
3、锅里加水把牛肉加进去煮开捞起,可以加料酒一起煮开,这样能去除牛肉的腥味,千万不要煮的太久了,血沫出来就行
4、把捞起的牛肉加电饭煲里
5、加土豆、西红柿,炖牛肉加西红柿,味道鲜美又好吃
6、加八角、花椒粒、草果、姜片
7、加少许老抽,加多了会变黑
8、加热水(一次将水加足;中途不要再加水了),加盐
9、加锅盖通电,可以选择煲汤功能(一般牛肉不好炖熟,也可以自己设置时间),电饭煲开始工作
10、等时间到,煲汤功能结束,煮至跳到保温档,加味精
11、或者撒上香葱末,拔掉电源,焖两分钟即可吃了。
小贴士
1、牛肉的重量确定炖的时间,也可以直接选煲汤,牛肉很难炖熟,也可以自己设置时间
2、可以加任意的硬质蔬菜一起炖,山药、胡萝卜等
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