​阿胶糕是什么做的，阿胶糕（家庭新手超详细版）怎么做？

阿胶糕是什么做的，阿胶糕（家庭新手超详细版）怎么做？

阿胶糕（家庭新手超详细版）怎么做

首先我们需要准备：阿胶300克、黄酒1000ml、熟制黑芝麻300克、核桃仁300克、红枣条300克、枸杞250克、冰糖粉250克、玫瑰花50g、固型盘一个、压平器一个。所有这些材料，做出来的阿胶糕在1800g左右。

准备工作：300克阿胶提前24小时泡在1000ml黄酒中（一般为两瓶），注意一般泡的锅就是熬胶的锅。

然后:用两张烘焙纸铺好固定盘

接下来就正式开始熬胶了：把泡阿胶的锅放煤气炉上开中火搅拌大约40分钟，然后加入250克冰糖直至有挂旗（夏天需要熬老一点）

接着中火改小火，依次加入250克枸杞，300克核桃，300克红枣条，300克熟制黑芝麻。每倒入一样要充分搅匀后再放下一样。全部加入后，关火。

接着趁热入盘成型：趁热将熬好的阿胶糕倒入模具，尽量压平整（若觉得上面不平整可翻过来压）。

常温12小时后可切，先切成4CM宽的7个长条，再切成1CM厚的片

注意：制作过程中不可进水，所有食材都不能水洗，推荐用厨房用纸擦干净。

还想了解其他更多阿胶糕的吃法功效之类的，可以去胶货汇看看视频，讲解的很详细哦。

孕妇吃的阿胶糕怎么做

阿胶糕 材料 黑芝麻、核桃仁、阿胶、冰糖/木糖醇、黄酒、红枣 做法

1、将阿胶打粉；核桃仁、黑芝麻炒熟备用；盛阿胶糕的盘子擦拭香油备用。

2、锅中倒入黄酒和冰糖/木糖醇，文火加热融化，火候一定适中；

3、冰糖/木糖醇完全溶化后将阿胶粉缓缓倒入，不停地搅拌防止阿胶粘锅，温火操作；

4、大约1小时左右，见锅中阿胶变稠、冒气泡，用铲子挑起阿胶浆自然滑落，阿胶成瀑布状（也称挂旗），将准备好的原料（核桃仁、黑芝麻、大枣）倒入锅中迅速搅拌，匀后倒入准备好的盘子里压平。

5、自然风干，大约需要2天时间，就可以取出切片了，真空包装。

阿胶糕的配料表里面有明胶怎么回事

正常情况下，阿胶糕里没有黄明胶。阿胶是由阿胶制成的。它不需要黄明胶也会凝固。如果加了明胶，那就是假的。

阿胶糕是阿胶的主要原料，而真正的阿胶饼绝对不含黄明胶（黄牛皮）。

阿胶糕的功效与作用及食用方法，阿胶糕怎么吃好

阿胶糕具有益气养血、滋阴润肺、美容美肤、益智健脑、润肠通便、补肝补肾、调经安胎、补钙、增强免疫力、抗衰老等功效。对女性月经不规律、月经量大、漏经、胎动躁动及肠干便秘、血虚脱发、白头发、失眠、更年期烦躁有很好的作用。食用方法很多，可以加入糯米煮粥，可以烊化后做鸡蛋汤等等，阿胶略甜腻，每天不可多食，三五片即可，秋季连续服用效果最佳。

福牌阿胶膏怎么做

我的做法是; 原料

1 阿胶一斤打成粉，2 核桃仁一斤，掰碎。 3 红枣一斤去核，掰碎 （在锅里炒制一下） 4 黑芝麻一斤（炒熟） 5 冰糖150克 打成粉 6 枸杞150克 7 即墨黄酒470ml两瓶 8 托盘中铺上保鲜膜。

做法 ：1 把黄酒倒入锅中，开火，加入阿胶粉，用铲子不停搅拌，至开锅，一直熬制到用铲子铲起阿胶溶液呈片状下落，放入冰糖粉，熬制一会，然后关火。

2 把拌匀的原料倒入锅中，搅拌均匀，倒入托盘中冷却。

3 把保鲜膜盖过来，用保鲜膜筒压平，凉上一天，切片即可。

注意 ，压平后要把保鲜膜揭起来，再盖上，如不揭，凝固后很难揭起。

***/e61190ef76c6a7ef35e21310fefaaf51f2de66c4

这是我自己做的，切成片后放入冰箱冷藏，随吃随取，特方便。老人孩子都特喜欢