​电饭煲蛋糕可以用菜籽油吗，做蛋糕可以用什么油？

电饭煲蛋糕可以用菜籽油吗，做蛋糕可以用什么油？

做蛋糕可以用什么油

只要味道不重、颜色清淡的油就可以了,像色拉油、玉米油、大豆油等,但像花生油、菜籽油这种有明显气味的油就不可以了

做蛋糕用什么油

只要味道不重、颜色清淡的油就可以了，像色拉油、玉米油、大豆油等，但像花生油、菜籽油这种有明显气味的油就不可以了，做出来的蛋糕味道不好。推荐使用色拉油，色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，做出来的蛋糕松软可口，味道香甜。

拓展资料 色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。 用于烹调时不起沫、烟少，能保持菜肴的本色本味，在0℃条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明(花生色拉油除外)，除作为烹调、煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油，还可以作为人造奶油、起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。 拉油的制造过程是一般选用优质油料先加工成毛油，再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡、脱脂等工序成为成品。色拉油的包装容器应专用、清洁、干燥和密封，符合食品卫生和安全要求，不得掺有其他用油、非食用油和矿物油等。

菜籽油做蛋糕有味到吗

可以使用菜油做蛋糕。

1、蛋糕对油类没有太多的讲究，只要味道不是太浓的植物油都可以用来做蛋糕，如色拉油橄榄油玉米油大豆油等都可以用来制作蛋糕

2、小窍门：蛋糕制作中关键把鸡蛋打的能把筷子立在鸡蛋液中为佳,加些可乐增加口感和发泡,面粉用低筋的。

川味红烧牛肉用什么笋子

配料：干辣椒5_10颗，桂皮一小节，八角一个，草果一个或半个，沙姜1小颗，胡椒几颗（或者用胡椒粉），花椒30来颗。其实我觉得根据个人口味而定，有些四川的重口味的可以多放点，吃得淡的，可以过一遍油后把料捞起来，就不会太重。

步骤 2

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笋子用腌过的香一些，如果没有，新鲜的也可以。切成小段，沥干水。

步骤 3

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其他配料还有生姜，大葱，芹菜，甜椒，青椒，大蒜。这里放甜椒是调颜色的，当然甜椒也可以当菜吃，只是一定要晚放，要不然色香味就没有了。

步骤 4

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牛肉买连经皮的有点肥肉咀嚼的时候会香一些，不适合买精瘦肉。切几片香菇或者鸡腿菇炒肉的时候一起炒香味会浓些。

步骤 5

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锅烧辣，放入2,3两菜籽油。我们家的油是老家种的菜籽压榨的，很香，但有个缺点，油烟就多。

步骤 6

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油泡消失以后，放入生姜，桂皮一小节，八角一个，草果一个或半个，沙姜1小颗，稍微炒一下后有香味的时候放入牛肉蘑菇，多翻炒，等颜色变微黄的时候把肉掀到一边，放入辣子，花椒。不要时间太长，要不然就会糊掉。

步骤 7

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然后放入大葱一起翻炒，炒到肉色变黄，香味很浓的时候。

步骤 8

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这时放入适量的开水，如果家里刚好有骨头汤什么的更好。水位要迈过牛肉许多，因为牛肉是很难弄耙（软）的，所以要炖很久。如果水少了再加，一定加热水不是冷水。这样反复几次就把味冲淡了，就减弱了牛肉的原味。这个道理有点像炖老鸭汤（鸡汤）一次性到位，中途不加水。当然如果发现水还是不够，肉也没熟透，那就只有加热水了。这时再加入少许食盐，很多医生说盐太多或者爆炒会伤害身体，我不知道是真是假，以防万一，还是建议大家少放。

步骤 9

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等炒锅水开了以后再转入砂锅，用小火慢炖，加上盖子。牛肉大概要炖半个小时到一个小时才会软，所以水位一定要看好，也注意别粘锅了。等到汤快收汁的时候放入青椒红椒芹菜。（转入砂锅的原因还是因为牛肉不易熟透，砂锅能锁住味，更浓。）

步骤 10

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再放入鸡精（少许）混合搅拌会，收汁。放入芹菜叶，大葱叶就可以上桌了！