​木耳煮几分钟能熟,新鲜木耳煮多久几分钟能熟

木耳煮几分钟能熟,新鲜木耳煮多久几分钟能熟

本文目录

1.新鲜木耳煮多久几分钟能熟 2.木耳煮几分钟才能煮熟 3.木耳煮多久几分钟能熟 4.木耳需要煮多久才熟

新鲜木耳煮多久几分钟能熟

1、木耳在开水中煮2-3分钟左右就熟了。

2、木耳吃起来脆脆的,很容易就可以煮熟了,一般是将木耳放在水中煮2-3分钟,待木耳煮熟就可以了,如果说煮木耳的时间太短的话,可能还会使木耳表面携带细菌,还有可能会使人出现消化不良的情况,影响身体健康。

3、不过,木耳若是熬汤食用的话,那么熬煮的时间相应的可以久一点,只要不出现木耳变软变断的情况就行。

木耳煮几分钟才能煮熟

1、一般来讲，木耳只需要煮3-5分钟就会熟。木耳煮的时间长，只要不是超长待机，一般不会有毒。木耳的性质是大型食用菌，性质还真的很奇怪，介于动植物之间的一种生态形式，熟不熟没有特别的明确的分界线。木耳是真菌，不分熟不熟，你如果是想凉拌的话就泡好之后在开水里炒一下就好，否则会影响口感，如果是炒木耳就炒3-4分钟就行的。

2、还有一个疑惑是，有些人会以为木耳煮久了会产生毒素，其实并不是，只能说煮久了会影响口感。木耳是一种营养非常丰富的真菌类食物，经暴晒和浸泡后的木耳是没有毒性的，但是煮木耳的时间过久的话，会使木耳失去其脆脆的口感，变得软黏，降低了木耳的食用口感，所以在煮木耳的时候要注意时间，切不可过久。

木耳煮多久几分钟能熟

2-6分钟左右。叶片薄的煮2-3分钟即可，若是发泡之后的厚片木耳需要煮5-6分钟左右。木耳野生又可以人工培植，种子实体耳状、叶状或杯状，薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，可素可荤，营养丰富。

2-6分钟左右。

叶片薄一点的煮2-3分钟也就可以了，如果是光木耳其实就是那种发泡之后的厚片木耳需要煮5-6分钟左右，木耳煮的时间长，只要不是超长的待机，一般都不会有毒的。

扩展资料：

木耳野生又可以人工培植，种子实体耳状、叶状或杯状，薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，可素可荤，营养丰富。黑木耳被誉为“素中之王”，具有很高的营养价值。

黑木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质。同时，黑木耳含有丰富的植物胶原成分，具有很强的吸附作用。

木耳需要煮多久才熟

木耳是一种菌类食物。鲜木耳有一定的对人体有害的元素，而干木耳则没有这样的问题。木耳的熟度没有规定。根据木耳的特性，很难品尝到。一般用木耳做沙拉，味道和口感最好。木耳是一种生食，很容易煮熟。一般可以在水中煮3分钟左右，保持营养不流失，口感酥脆不变。将木耳浸泡约2小时后再蒸煮，加入少量淀粉用水浸泡，可有效去除木耳表面的杂质和泥沙。等菌类吸收了足够的水分，自然膨胀后，就可以煮熟了。煮木耳前需要泡水吗。干木耳在烹饪前必须用水浸泡，木耳在烹饪前必须浸泡。木耳用冷水浸泡2小时。如果赶时间，可以用温水浸泡1小时。

你可以在水中加入少量淀粉。淀粉有很强的吸附作用，更容易清除木耳表面的杂质和泥沙。木耳浸泡时间最好不要太长，但最多2小时就足够将木耳完全浸泡。浸泡时间过长，营养物质会溶于水而流失。浸泡后，我们应该用水清洗几次。木耳浸泡后会变得很大，不要一次浸泡太多。什么样的菌类不能吃。煮了10个小时以上的木耳不能吃一般黑木耳煮不超过十个小时，温度高的时候时间更短。超过这个时间的黑木耳容易滋生细菌，产生对人体有害的物质。

浸泡后，10小时以上不能食用干木耳在水中浸泡后，细菌开始繁殖并产生有害物质，所以浸泡后尽量不要过夜，也不要倾倒，也不要装在保鲜袋里放在冰箱里。新鲜真菌未经晒干的鲜木耳中含有一种光敏物质卟啉，会影响人体皮肤。解决的办法也很简单，因为这种物质溶于水，吃之前可以焯一下。什么是酸菌。真菌的酸味有两种可能。第一种是真菌的干燥度不够，闻起来很酸。这种酸味干燥后消失，另一种用硫磺熏制，干燥后仍有酸味。

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