​惊蛰当天吃什么食物？惊蛰当天吃什么最好

惊蛰当天吃什么食物？惊蛰当天吃什么最好

惊蛰当天吃什么食物最养生？今天就给大家介绍一下春季养生的三大要点。下面一起来看看吧。一、早餐要吃好，这样才能保证一天的精神饱满。二、饮食要清淡，油腻的食物不要吃，多吃蔬菜水果。三、要注意休息，不要熬夜。四、多喝水，多运动。五、保持心情愉悦，避免情绪波动。六、不要吃辛辣食物，不要抽烟喝酒。七、不要过度劳累，保持充足睡眠。八、不要滥用药物，以免加重病情。

一：惊蛰当天吃什么食物

一、惊蛰当天吃什么？

惊蛰当天民间有“惊蛰吃梨”的说法，一些地区还有吃鸡蛋、炒黄豆、炒玉米、喝醪酒、烙煎饼、吃驴打滚等食俗。

1.惊蛰当天吃梨

惊蛰吃梨有两种说法，一说为“梨”同“离”，吃梨可以远离虫害，让庄稼在新的一年获得丰收；另一说法则着眼于养生保健，认为惊蛰时候天气回暖，气候干燥，人容易口干舌燥，而梨的水分充足，有助于润肺止咳。

2.惊蛰当天吃鸡蛋

惊蛰还有吃鸡蛋的食俗，相传这一天要祭祀白虎，白虎满口獠牙，十分可怕，只有用鸡蛋将其喂饱，它才不会伤人，因此便有了惊蛰吃鸡蛋的说法。

3.惊蛰当天吃煎饼

山东一些地方有惊蛰吃煎饼的风俗，以前烙煎饼需要生起火炉，有烟有火，意为让害虫在烟火的熏烤中消失殆尽。

4.惊蛰当天吃炒黄豆

据传陕西一些地区有惊蛰吃炒黄豆的习俗，黄豆在锅中被爆炒的噼啪声，正如害虫在接受煎熬的“蹦跳声”。

二、惊蛰吃什么菜？最适合吃这些菜！

惊蛰时期总的来说是明显变暖，所以饮食应清温平淡，多食用一些新鲜蔬菜，如春笋、菠菜、芹菜等。惊蛰怎么养生？

1.随着惊蛰的到来，气候逐渐温暖起来，人的活动量也在不断增加，新陈代谢日渐旺盛。人体血液循环加快，而人体所需要的营养物质也随之增多，以适应人体各种生理活动的需要。血液循环的加快主要在于血量的调节，营养供给的增加则重在消化、吸收。这些生理功能的变化在中医看来，均与肝脏有密切的关系。因此，惊蛰时节养生的重点要放在对肝脏的保养上。

2.春季养肝是多方面的，除了在精神上面要调养好之外。在饮食上，应适当吃些养肝的蔬菜，比如葱、香菜等，这类食物与春季气候相适应，对人体是比较有益的。而生冷的食物尽量少吃，不然会伤害到人的脾胃。

总得来说，惊蛰当天除了吃梨，还可以吃鸡蛋、煎饼、春笋、菠菜、芹菜等。

吃梨

惊蛰吃梨有两种说法，一说为“梨”同“离”，吃梨可以远离虫害，让庄稼在新的一年获得丰收；另一说法则着眼于养生保健，认为惊蛰时候天气回暖，气候干燥，人容易口干舌燥，而梨的水分充足，有助于润肺止咳。

炒玉米、炒黄豆

一些地区在惊蛰这天有“炒玉米”的风俗，称之为“炒虫”，即玉米经过翻炒的过程便是虫子被消灭的过程。而与此有异曲同工之意的是“炒黄豆”。据传陕西一些地区有惊蛰吃炒黄豆的习俗，黄豆在锅中被爆炒的噼啪声，正如害虫在接受煎熬的“蹦跳声”。

吃鸡蛋

惊蛰还有吃鸡蛋的食俗，相传这一天要祭祀白虎，白虎满口獠牙，十分可怕，只有用鸡蛋将其喂饱，它才不会伤人，因此便有了惊蛰吃鸡蛋的说法。

烙煎饼

有说法称，山东一些地方有惊蛰吃煎饼的风俗，以前烙煎饼需要生起火炉，有烟有火，意为让害虫在烟火的熏烤中消失殆尽。

吃驴打滚

惊蛰这天还有吃驴打滚的食俗，驴打滚取“滚”字之妙用，即翻滚、翻身之意。惊蛰在春季，一年之始，吃驴打滚寓意在新的一年可以“翻身”，心想事成。

二：惊蛰当天吃什么药

正常的，新生儿离开母体没有安全感的，所以需要抱着获取安全敢的。慢慢大了就会好的，建议大些的时候可以给孩子吃些防惊蛰的药。

三：惊蛰当天吃什么好

"春雷响，万物长"，明天就是二十四节气中的第三个节气——惊蛰，正所谓“春雷惊百虫”，天气回暖的同时春雷也唤醒了百虫出洞，大家除了要适时增减衣物，还要预防换季带来的流感、虫病侵扰。

当然饮食也要及时做出调整，老话说“不时不食，应季而食”，顺应节气吃对人健康。明天惊蛰，老人说“惊蛰先忌姜，一年都健康”，建议：多吃惊蛰“3宝”，吉祥安康。姜热性太大、燥性太强，不利于春季养肝润肺，毕竟夏天才是吃姜的好时候，老传统别忘了，一年平安又顺遂。

惊蛰三宝

一、梨

俗话说“惊蛰吃个梨，一年都精神”，惊蛰时节乍暖还寒，空气依然干燥，经常咽干咳嗽，梨子清热润肺、缓解春燥，同时梨与“离”谐音，寓意远离霉运、疾病等不吉利之事，一年风调雨顺、平安顺遂。

推荐做法：【雪梨银耳羹】

1.银耳用凉水浸泡1个小时，泡发后去除硬根，撕成小块；梨子去核、切成片；一把冰糖放入碗中，加入适量的桂花酱增加清香感；另外准备半碗米酒备用。

2.锅内多烧一些水，凉水放入银耳慢慢煮，水烧开以后倒入雪梨、冰糖和桂花，煮至水再次沸腾打去锅中的浮沫，然后转为小火炖煮1个小时，炖银耳千万不能心急，小火慢煨才能充分炖出里面的胶原。

3.一个小时以后银耳已经起黏、色泽晶莹，这个时候把米酒倒进去继续炖2分钟，酒糟的香气和银耳羹充分融合后即可享用，久咳不止喝正合适。

二、炒黄豆

古语常云“春雷惊百虫”，惊蛰这天把黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出“噼里啪啦”的声音，象征着虫子在锅中受煎熬，寓意“除百虫”、“保平安”。

推荐做法：【椒盐黄豆】

1.准备黄豆500克提前洗干净、晾干水分；碗中放入几片香叶、一小撮小茴香、几粒八角、一小撮花椒和两节桂皮；再准备适量的食盐备用。

2.把锅烧热，倒入晾干水分的黄豆，再倒入食盐翻炒一会，食盐炒热以后倒入准备好的香料，开小火不停的翻炒。

3.用食盐炒黄豆受热更加均匀，不会出现焦糊的现象，翻炒过程中锅中会出现噼啪的炸裂声，这是黄豆变酥变脆的过程。

4.当黄豆微微炸裂、闻到香味以后关火，自然放凉就可以了，晾凉的黄豆非常的焦香入味，把里面的食盐筛出来，下次炒的时候还能用。

三、鸡蛋

在广州沿海一带，惊蛰当天都有“祭白虎”的民俗活动，用鸡蛋喂饱白虎，寓意堵住是非口舌，免遭无辜之灾。

推荐做法：【生捞鸡蛋】

1.鸡蛋清洗干净，凉水下入锅中8分钟，煮熟以后关火再焖上3-5分钟，捞出来放入冰水中过凉，把蛋壳剥掉备用。

2.大葱切成段、生姜切成片，一把小米辣，中间破开放在同一个碗中；再准备一把香菜，切成段。

3.锅内烧水，多倒一些生抽调味，加入辣鲜露，放入葱姜、小米椒、香菜段，开小火慢慢熬，再放入几粒冰糖，少许食盐，大火烧开以后转小火焖煮5分钟，让料头的香味充分融入到汤里面。

4.卤汤熬好以后放入鸡蛋，再淋入一些鱼露增加汤汁的鲜味，做这种生捞鸡蛋重点不在于煮而在于浸泡，汤的量一定要没过鸡蛋，味道才一致。

5.继续煮至汤汁沸腾关火，连汤带鸡蛋一块倒在盆里面，放在一边冷却一会儿。汤汁晾凉以后用保鲜膜封住，泡上三四个小时再食用，咸香可口。

第一美食

四：惊蛰当天吃什么饭

惊蛰节气吃什么 ?惊蛰时节，气温还是偏低和干燥，因此在春天还应多吃生津润肺的食物。梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。在民间还有惊蛰吃梨的说法，意为与害虫别离，而梨的吃法很多，可生食、可蒸煮，也可以榨汁。春季吃梨最好还是以冰糖煮制，这样不仅可以避免食物冰冷，更利于和胃降逆。

惊蛰节气吃什么 ?山药尤宜于春季食用，它营养丰富，具有健脾益气，可防止春天肝气旺伤脾;可以补肾益精，可增强人体抵抗力。大米煮成粥，加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀，可健脾补肺，强身健体，滋肾益精，非常适合体弱多病者和中老年人食用，若再加入红枣煮，则滋补效果更好。

饮食调养要根据节气变化和每个人的体质情况而定。主要以“春夏养阳”为原则，可适当多吃能升发阳气的食物，如韭菜、菠菜、荠菜等。春天肝气旺易伤脾，故惊蛰季节要少吃酸，多吃大枣、锅巴、山药等甜食以养脾，可做成大枣粥、山药粥。