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​在家怎么自制面包简易做法(在家自制小面包)

2023-08-09 15:51 来源:云缪生活 点击:

在家怎么自制面包简易做法(在家自制小面包)

在家怎么自制面包简易做法(在家自制小面包)(1)

在家自制面包,10分钟揉出手套膜,松软拉丝,比电饭煲蛋糕还好吃。

作为家长,家里孩子挑食那是常有的事,最近假期到现在天天都搁家里呆着,早餐也就成了重头戏,每天都要变换着各种样式,不能整天重复那两样,又要保证营养和好吃程度,要不然小朋友可不买账,如今外面的食物添加成分太多,吃着也不放心,早餐还是家里自己做得比较营养安心。而各种小面包是家里最常吃的早餐类型,搭配牛奶、豆浆或者热粥,都是十分的百搭。分享一个超级美味的奶香小面包,营养早餐一家大小都爱吃!

在家怎么自制面包简易做法(在家自制小面包)(2)

奶香小面包奶香浓郁,酥软香甜,松软又可口,营养又美味,健康零添加,自己做的更加放心吃,家里隔三差五就会做这个当早餐和小茶点,奶香奶香的,简直是小朋友的最爱,家里孩子对它的喜爱程度更是左手一个,右手一个,生怕被抢了去不够吃呢!跟着我下面的步骤一起来做,就算是烘焙新手也不会失败,让它成为你早餐的新选择,散发着奶香味的早晨,柔软适口,又香又软,没有什么所谓的高热量,既能吃好又吃饱,赶紧学起来吧,给沉闷的早餐注入一股新色彩吧,金黄松软的奶香小面包,早餐不二首选,让全家人都能尽情享受这一口美味,开启能量充沛的一天!

在家怎么自制面包简易做法(在家自制小面包)(3)

【奶香小面包】

食材:高筋面粉300克,酵母3克,糖50克,鸡蛋50克,牛奶160克,黄油30克,盐3克

做法:

1、 高筋面粉300克,酵母3克,糖50克,鸡蛋50克,牛奶160克放在一个大碗中。

在家怎么自制面包简易做法(在家自制小面包)(4)

2、 用筷子搅拌成絮状。

在家怎么自制面包简易做法(在家自制小面包)(5)

3、 再用手揉成面团,揉至有韧劲,能拉出厚膜。

在家怎么自制面包简易做法(在家自制小面包)(6)

4、 把面团移到案板上,加入黄油和盐。

在家怎么自制面包简易做法(在家自制小面包)(7)

5、像搓衣服那样,反复搓,然后拍打,大概搓10分钟,能拉出薄膜。

在家怎么自制面包简易做法(在家自制小面包)(8)

6、 揉出手套膜就可以了(如图)

在家怎么自制面包简易做法(在家自制小面包)(9)

7、发酵至2.5倍大小,用手指戳个洞,不反弹即为发酵完成。

在家怎么自制面包简易做法(在家自制小面包)(10)

8、 将发酵好的面团拖到揉面垫上,揉搓摁压排气,然后再收圆,分成15克一个的小剂子揉圆(图在下个步骤)

在家怎么自制面包简易做法(在家自制小面包)(11)

9、 盖上保鲜膜发酵到2倍大(如图)发酵不看时间看状态,我是用35度发酵了差不多两个小时,发酵期间要盖上保鲜膜,防止面团风干!表面刷上全蛋液,撒上熟的白芝麻。

在家怎么自制面包简易做法(在家自制小面包)(12)

10、烤箱上火180度,下火200度,预热10分钟,放入面包烘烤18分钟(上色满意后盖上锡纸,防止上色太深)。

在家怎么自制面包简易做法(在家自制小面包)(13)

出炉啦!闻着特香!在家自制小面包,一口气吃了5个,松软可口,比蛋糕店卖的还好吃.

在家怎么自制面包简易做法(在家自制小面包)(14)

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