​为什么要用公筷,为什么要用公筷吗

为什么要用公筷,为什么要用公筷吗

本文目录

1.为什么要用公筷吗 2.提倡使用公筷的好处 3.推广使用公筷的建议 4.使用公筷的好处是什么

为什么要用公筷吗

1、围桌共食、相互夹菜是中国人自古以来的饮食习惯，它能一下子拉近人与人之间的距离，但一盘菜有无数双筷子夹来夹去，在推杯换盏间便给了各种细菌大量传播的机会，所以在就餐时使用公筷可以保持共餐时的干净、卫生，避免菜品受到污染，减少传播细菌的可能型，从而达到预防疾病的可能。

2、世界卫生组织统计数据表明，唾液是病毒传播的主要途径之一，很多疾病都是在互相夹菜、公私筷勺不分中悄悄传播蔓延的，所以在公共聚餐时，公筷公勺应与个人使用的餐具有所区分，如根据颜色、长短、形状或材质等进行识别，上桌的每道菜、汤都应配备分餐餐具，做到一菜一勺或一菜一筷。

3、公筷、公勺的摆放数量一般建议4-6餐位的长方桌摆放两套，8-12餐位的圆桌摆放四套。公筷应放在筷架上，不应放在个人使用的碗碟上；火锅或必须在餐桌熟制的菜品，应提供生料专用公筷。

提倡使用公筷的好处

1、公勺公筷是公用的筷子和勺子,大家拿来用,是为了卫生的问题设计的。

2、私筷就是大家各自的筷子,而且现在都提倡聚餐要用公筷,餐具要消毒。

3、公筷不能用于吃饭,是专门用来夹菜的。

4、使用公筷最大的作用,是防止可能的疾病从自己身上传染出去。使用公筷,并不是防范他人的表现,而是保护他人的表现。

推广使用公筷的建议

1、实施“使用公筷 健康你我”行动意义深远。使用公筷有利于阻断疾病的传播。围桌共食是中国人的传统饮食习惯，但传统用餐方式也容易产生病毒病菌交叉感染，增加食源性疾病的传播风险。

2、当前新冠肺炎病毒流行，权威部门和专家也时时刻刻地提醒大家注意个人卫生和防护。使用公筷公勺，有利于防范和减少用餐时的交叉感染和食源性疾病传播，为自己为他人筑起一道卫生、安全屏障，是促进大众健康的有效行为。

使用公筷的好处是什么

1、干净卫生、预防疾病，围桌共食、不用公筷，这种看似亲密无间的就餐方式，增加了疾病在人与人之间的传播风险。就餐者中的病人或病原携带者可随着围桌共食中来回“穿梭”着的筷子将疾病传播给其他共同就餐的健康人群。因此，使用公筷公勺、分餐进食的最大好处就是降低“病从口入”的风险。

2、减少浪费、文明餐饮，正是因为使用公筷，所以菜肴都没有被各种唾液所污染，没有吃完的，就餐者尽可以放心打包回家。减少浪费的同时，还培养了人们环保节约的精神。

3、注重营养、科学搭配，中国人家庭聚餐的方式决定了家庭成员很难真正实施营养配餐。因为厨师可以决定一盘菜的营养搭配，但家中每个人的口味喜好不同，对某种食物摄取量的多少无法掌握。如果采用分餐制，只要根据每个人需求的不同搭配好一盘菜，那每个家人摄取的营养量就都可以控制了。

4、控制饮食、预防肥胖，绝大多数人一般看见满桌美食时是经不起诱惑的，所以食量没法控制，一不小心就吃得太多。但只要给就餐者一只大盘子，把这一餐要吃的食物摆在食用者面前，那就自然会警醒，知道自己摄取了多少热量。这种方式就是分餐制，可有效控制实际摄入量。

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