​蒜蓉秋葵煮几分钟，蒜萁秋葵的做法？

蒜蓉秋葵煮几分钟，蒜萁秋葵的做法？

蒜萁秋葵的做法

：秋葵营养丰富，经常食用可健胃肠，滋补阴阳，有“蔬菜王”之称。秋葵的种子含油约15-20%，油脂合少量棉籽酚，微有毒，经高温处理后可食用。

?烹饪方法：

1️⃣将秋葵洗净，去头。

2️⃣将锅中水烧开，放入秋葵煮至变色后捞出，放在一边。（注：因秋葵种子微有毒，必须经高温水煮后方可食用。）

3️⃣将酱油、蒜末、鸡精、香油倒入一容器中搅匀。（注：酱油我用的是味达美味极鲜酱油。）

4️⃣将煮熟的秋葵切成两半，摆盘。

5️⃣将调好的料汁均匀浇在秋葵上面。

6️⃣美味的蒜蓉秋葵制作完毕！开吃！

秋葵怎么煮好吃又嫩

秋葵，怎么做好吃又嫩？?

方法一，将秋葵处理干净，最好是整个的，锅中上水也不用放油和盐，水开后下入秋葵煮二到三分钟捞起备用，碗中多放一些蒜泥醋和生抽，胡椒喜欢吃芝麻的可以放一点，放上香油，再把秋葵的两头去掉切成段放入碗中，倒入调好的料汁，搅拌非常脆爽可口喜欢吃辣的，还可以放一点辣椒

蒜香秋葵最正宗的做法

用料

秋葵 适量

蒜蓉 适量

油，盐，糖，酱油，清水 适量

蒜蓉秋葵的做法

秋葵洗干净去蒂，烧一锅开水滴入几滴植物油，放小半勺盐，秋葵入锅烫一两分钟捞出装盘

备好蒜蓉，适量酱油，盐，白糖加少量清水搅拌成料汁。热锅放油，爆香蒜蓉，倒入料汁炒香

淋在装盘的秋葵上

完成

蒜烧秋葵的做法

秋葵去头，水开下锅，下入食盐、香油，焯水60秒，捞出过一下凉水，对半掰开摆盘备用，碗中加入生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖搅拌均匀，锅中油热下入蒜末炒香，倒入料汁，再倒入水淀粉勾一下芡，熬制浓稠，淋在秋葵上即可。

白灼秋葵的做法王刚

材料：秋葵 适量、蒜泥适量、食盐1茶勺、蚝油1茶勺、色拉油1汤匙、醋半茶勺、糖半茶勺

做法：

1、锅里放水烧开，洒入适量的盐，放入洗净的秋葵煮3分钟左右，捞出放入凉开水（冰水更佳）。

2、沥干水份，对半切开，也可以切成自己喜欢的形状。

3、装盘，在上面洒上蒜泥。

4、煮秋葵的水留一点点放入耗油、醋、糖和适量的盐调匀煮开，均匀倒在秋葵上面，洗净锅，烧热加入适量色拉油烧热，倒在秋葵上面即可。

葱油粉丝秋葵的做法

葱油秋葵

需要食材：秋葵300克、小葱50克、红椒10克

需要调料：盐0.5克、蒸鱼豉油15克、料酒5克、色拉油30克

制作过程：

1、秋葵洗净切掉根部，中间顺长剖开。

2、红椒洗净切成细丝，小葱洗净切成段。

3、炒锅上火加入适量清水，放入少许盐，少许料酒，几滴色拉油，大火烧开。

4、放入秋葵，煮30秒左右。不要煮太久，开锅下，再开锅后捞出即可。

5、捞出沥干水分和黏液，装盘码好。

6、放上小葱段和红椒丝。

7、淋上蒸鱼豉油，准备烧热油。

8、起锅烧热，放入适量色拉油烧至八成热左右，淋在小葱段上即可。油温要够高才能激发出葱油味道来。

9、葱油秋葵就做好了。

小贴士

一、秋葵选购时以颜色翠绿无斑点为好，最好选用个头均匀的秋葵，个头偏大的，手掐外皮掐不动的为比较老的秋葵，口感较差。以上所用秋葵在冰箱里放置了两天，也有些黑斑点，影响美观度。

二、秋葵焯水后会有很多的黏液，比山药的黏液还要多，这种黏液是果胶和多糖，有益于身体，沥干净装盘即可，不妨碍正常食用。

三、焯水时加一点料酒、盐和油，焯出来的秋葵会更鲜绿一些，也会增加一点点底味。

秋葵煎多久能熟

秋葵一般煮2-3分钟，就已经可以了。秋葵本身就可以直接生吃，而且生吃的话口感爽滑又比较鲜，所以都不用煮太久。秋葵不能煮太久，煮太久营养会流失一点。秋葵营养丰富，富含维生素和各种矿物质。因为它里面那个黏黏的液体，里面拥有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等各种物质。吃起来的口感很爽滑，而且对身体也有好处。

一、秋葵煮几分钟才算好

秋葵一般焯烫2到3分钟就熟了，焯烫至秋葵的颜色变深就要马上出锅，不然会老掉。

二、秋葵的做法

(一)煮秋葵

1.材料：秋葵，生抽

2.做法：

(1)把秋葵的根部处理掉。

(2)锅里水煮开，放入秋葵煮熟，捞出。

(3)淋上生抽即可食用。很简单又超好吃，而且原味。

(二)蒜香蚝油秋葵

1.用料：秋葵 8根、蚝油 1汤匙、蒜 4瓣、油 1汤匙。

2.做法：

(1)秋葵洗净备用，蒜切碎。

(2)锅子水烧开后放1/4茶匙油，然后放入秋葵烫大约两分钟，熄火捞起放入凉水中。

(3)烫熟后的秋葵颜色明显变得鲜绿，然后将秋葵斜着切片备用。

(4)锅子的水倒掉，再次热锅放一汤匙油加入蒜蓉爆香后，倒入秋葵翻炒约10秒，然后放一汤匙蚝油和四汤匙的水翻炒。

(5)试试味道，汁滚后即可盛起享用。

三、秋葵的营养含量

1.秋葵含有丰富的维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。

2.秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。其次，秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。

3.黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。

4.秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤嫩白。

5.黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。

6.黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素，能有效降低血清胆固醇，预防心血管病。

7.黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50——60%,高于牛奶1倍，故是理想的钙源。

秋葵的特点：脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜。